The present invention relates to powdered flowers, fruits, spices and / or plants as premix colorants for pastry mixes and as colorants for pastry products. [Selection figure] None本発明は、ペストリーミックスのためのプレミックス用の着色剤として、およびペストリー製品用の着色剤としての粉末化した花、果実、スパイスおよび/または植物に関する。【選択図】なし