The invention relates to a ready-to-use spoonable sterilized high-protein dessert-type nutritional composition comprising: - at least 7% by weight of protein relative to the total weight of the composition, - cooked starches in the form of grains. The invention also relates to a process for preparing said composition.La présente invention concerne une composition nutritionnelle riche en protéines, stérilisée, cuillérable, de type dessert prêt à l'emploi comprenant: - au moins 7 % de protéines en poids, par rapport au poids total de la composition, - des féculents cuits se présentant sous forme de grains. La présente invention concerne également un procédé de préparation de celle-ci.
