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富GABA菜籽粉和利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法
- 专利权人:
- 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
- 发明人:
- 庄义庆,吴琴燕,杨敬辉
- 申请号：
- CN201310383815.8
- 公开号：
- CN103436515A
- 申请日:
- 2013.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐蓓
- 摘要：
- 本发明公开了一种富GABA菜籽粉和利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法，包括以下步骤：选择新鲜无腐的西瓜皮，清洗去泥土；将西瓜皮直接榨汁，汁液中加入pvpp质量比0.5-1%，混合均匀后，静置30min，7000-10000rpm条件下离心10-15min，得到上清液，即为GAD酶液。生产富GABA菜籽粉的方法，包括以下步骤：微粉碎；淀粉酶蒸煮；GABA富集；喷雾干燥。本发明的一种利用西瓜皮汁生产富GABA菜籽粉的方法，该产品富含GABA，加工简单合理、营养丰富，可作为保健食品原料应用；加工原料采用廉价的菜籽粕和西瓜皮，可大幅度提高其附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
