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一种延长香菇保鲜时间的处理方法
- 专利权人:
- 枞阳县新农民农业种植有限公司
- 发明人:
- 瞿爱武
- 申请号：
- CN201711401800.4
- 公开号：
- CN107969478A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明主要涉及保鲜技术领域，公开了一种延长香菇保鲜时间的处理方法，包括：采收、脱水、包装、贮藏；使香菇在13~15℃进行贮藏，使保鲜期达到46~48天，贮藏2个月时完好率达到94.8%，明显降低了香菇的运输和贮藏成本；香菇采收前连续两次喷洒采收液；香菇采收后进行冷冻干燥，快速降低香菇水分，使香菇色鲜香浓，形态饱满完整，不褶皱，明显提高香菇质量；冷冻干燥后在包装内加入保鲜剂包，抑制香菇呼吸，保持新鲜香菇的香味和营养成分，抑制香菇氧化衰老，保持香菇色泽，抑制杂菌生长，延长香菇的保鲜时间；包装后将香菇置于13~15℃进行贮藏，降低贮藏成本，并定期进行紫外照射，保持新鲜色泽，延长香菇的保鲜时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
