The present document is directed to detoxification of trichothecenes using a method involving trichothecene epoxide ring opening. In particular, the present document discloses the detoxification of a trichothecene by reaction with a thiol containing compound under conditions where the pH is equal to or higher than one pH unit less than the pKa of a thiol group of the thiol containing compound.La présente invention concerne la détoxication de trichothécènes par un procédé comprenant l'ouverture de cycle des époxy-trichothécènes. Le présent document concerne, en particulier, la détoxication d'un trichothécène par sa réaction avec un thiol contenant un composé dans les conditions telles que le pH soit supérieur ou égal à une unité pH et inférieur au pKa d'un groupe thiol du composé contenant le thiol.
