The present invention provides a multi-component, homogeneous, co-crystallized, low-sodium salt product for food and pharmaceutical use. Salt product according to the present invention practically does not show segregation, has a low hygroscopicity and is loose. It has good antimicrobial properties and good taste. It performs the function of salt (NaCl) in food preparations, and also provides microbial protection, nutritional value and taste. The salt product of the present invention includes alkali and alkaline earth metal chlorides and ammonium chloride. Potassium (K) and possibly sodium (Na) are present as alkali metals. As alkaline earth metals, magnesium (Mg) or magnesium (Mg) and calcium (Ca) are present, the total molar ratio of which is 1. The present invention also provides a method for producing salt products according to the present invention.Настоящее изобретение предлагает многокомпонентный гомогенный сокристаллизованный низконатриевый солевой продукт для пищевого и фармацевтического использования. Солевой продукт согласно настоящему изобретению практически не проявляет сегрегации, имеет низкую гигроскопичность и является сыпучим. Он имеет хорошие противомикробные свойства и хороший вкус. Он выполняет функцию соли (NaCl) в пищевых полуфабрикатах, а также обеспечивает защиту от микробов, пищевую ценность и вкус. Солевой продукт согласно настоящему изобретению включает хлориды щелочного и щелочно-земельного металлов и хлорид аммония. В качестве щелочных металлов присутствуют калий (K), а также возможно натрий (Na). В качестве щелочно-земельных металлов присутствуют магний (Mg) или магний (Mg) и кальций (Са), суммарное молярное соотношение которых равно 1. Настоящее изобретение предлагает также способ изготовления солевых продуктов согласно настоящему изобретению.
