PROBLEM TO BE SOLVED: To mask or otherwise inhibit the imparted undesirable flavors without detrimentally affecting beneficial effects, to provide a product in a more palatable format with the perception of unpleasant bitterness significantly reduced or even removed entirely, to provide a system that is capable of protecting an active ingredient against degradation, and to protect the active ingredient during storage or in the oral cavity.SOLUTION: There is provided an active ingredient delivery system, the system comprising (i) an active ingredient and (ii) a carrier component, wherein the carrier component comprises an amorphous metal salt and the active ingredient is at least partly fixed to and partly encapsulated by the carrier component.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】有益な効果に有害に作用することなく、付与された望ましくない風味を隠す又はそうでなければ抑制すること、著しく低減された又はさらに完全に除去された不快な苦味の知覚を有するより美味しい形で製品を提供すること、劣化から有効成分を保護することができる系を提供すること、貯蔵中に、又は口腔において存在しない方法で、有効成分を保護すること。【解決手段】有効成分送達系を提供し、該系は、(i)有効成分、及び(ii)キャリヤー構成成分を含み、その際、該キャリヤー構成成分は、非晶質の金属塩を含有し、かつ有効成分は、少なくとも部分的に該キャリヤー構成成分に固定され、及び該キャリヤー構成成分によって部分的に封入される。【選択図】なし
