The present invention provides a method for treating inflammation in a mammal. The method includes delivering to the mammal a therapeutically effective amount of a composition including a perillyl alcohol (POH) conjugated with linoleic acid.La présente invention concerne un procédé de traitement d'une inflammation chez un mammifère. Le procédé comprend l'administration au mammifère d'une quantité thérapeutiquement efficace d'une composition comprenant un alcool périllylique (POH) conjugué à l'acide linoléique.