一种高强度发酵技术生产柠檬酸的方法
- 专利权人:
- 日照金禾博源生化有限公司
- 发明人:
- 寇光智,李昌涛,蒋水星,尹相山,周一江,梁培森
- 申请号：
- CN201210339843.5
- 公开号：
- CN102876738B
- 申请日:
- 2012.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苗峻
- 摘要：
- 本发明涉及一种高强度发酵技术生产柠檬酸的方法，其特点是以玉米为原料，粉碎加水调浆后通过均质机或胶体磨预处理后进行两次连续喷射液化，同时通过添加合适的氮源和酸性蛋白酶进行发酵，并调整相应的生产参数与之适应，不仅提高了发酵产酸速度，还缩短了发酵周期，提高了设备利用率，提高了企业的经济效益，提升了企业的竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
