一种在面粉食品加工中混合气体的气体泵
- 专利权人:
- 上海奉贤食品饮料成套设备总厂
- 发明人:
- 钟云才
- 申请号：
- CN200710040683.3
- 公开号：
- CN101305743A
- 申请日:
- 2007.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 叶克英
- 摘要：
- 本发明涉及一种在面粉食品加工中混合气体的气体泵。包括泵外壳、进料口、出料口，其特征在于：泵外壳为具有夹层的筒体，泵外壳的中轴线上有一同轴的转子，转子外侧连接有一空腔体，泵外壳夹层的内层与转子外侧的空腔体之间有间隙，泵外壳夹层的内层与转子外侧的空腔体的面上各有若干条凸出并相交叉的条状齿，泵外壳的前端连接进料口，进料口上有进气口，泵外壳的后端连接出料口。夹层及空腔体上各接有冷却水管。本发明的优点是可以采用机械挤压的方法将将空气均匀地混入蛋糕浆料中，维持浆料的低筋度，在挤压中由冷却水对混合时产生的热量进行冷却，可以防止混合浆料的过早醒发，保证蛋糕、饼干、面包的松软口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
