Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe obrazovatelnoe uchrezhdenie vysshego obrazovaniya "Voronezhskij gosudarstvennyj universitet inzhenernykh tekhnologij" (FGBOU VO "VGUIT").
发明人:
Antipova Lyudmila Vasilevna,Антипова Людмила Васильевна,Storublevtsev Stanislav Andreevich,Сторублевцев Станислав Андреевич,Bolgova Svetlana Borisovna,Болгова Светлана Борисовна
申请号:
RU2014146938
公开号:
RU0002614273C2
申请日:
2014.11.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要:
FIELD: pharmacy.SUBSTANCE: invention refers to processing and cosmetics industris, namely to a method for production of a collagen product with the following characteristics: reception of skins of freshwater fish such as silver carp, carp, grass carp, mirror carp, manual or machine cleaning from scale, muscle tissue, fins and mechanical impurities, washing for 30 minutes in drum type machines with a solution of soap and then in water - to remove residual soap, the rinsed skins are subjected to peroxide and alkaline treatment, for which they are poured with a mixture of hydrogen peroxide with mass concentration of 3% and sodium hydroxide with mass concentration of 3 % and kept at 20-25°C for 1.5-2 hours and liquor ratio of 1:4, the treated skins are washed with flowing water at 8-12°C for 10-15 min, then the skins are poured with citric acid solution with mass concentration of 6% and kept for 6 days, the resulting mass is homogenized, packaged in polyethylene and stored at 0…+4°C for° max. 4 months.EFFECT: increase of collagen product quality indicators: increase in collagen output, improved organoleptic properties, reduced complexity and cost by reducing the number of process steps and reagents, intensification of the pre-treatment process and raw materials degreasing.1 tbl, 2 exИзобретение относится к перерабатывающей и косметической промышленности, а именно к способу получения коллагенового продукта, характеризующемуся тем, что принимают шкуры пресноводных рыб, таких как толстолобик, карп, белый амур, сазан, очищают их ручным или машинным способом от чешуи, прирезей мышечной ткани, плавников и механических загрязнений, промывают в машинах барабанного типа в растворе хозяйственного мыла в течение 30 мин, а затем в воде - до отсутствия остатков мыла, промытые шкуры подвергают перекисно-щелочной обработке, для чего шкуры заливают смесью пероксида водорода с массовой концентрацией 3% и гидроксида натрия с массовой концентрацией 3% и выдерживают в течение 1,5-2 часов п