A method for obtaining precipitate substances from jagua extracts, characterized in that it comprises the following steps: a) obtaining an extract of a jagua fruit； b) add a mordant to the extract obtained in (a), where the mordant is a polyvalent metal salt selected from the group consisting of aluminum, iron, zinc, copper, calcium, barium, magnesium, manganese, antimony, tin and strontium , and / or a natural substance comprising compounds derived from gallic acid, preferably tannin； and c) separate precipitated solid substances from (b).Un procedimiento para obtener sustancias de precipitados de extractos de jagua, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) obtener un extracto de un fruto de jagua； b) añadir un mordiente al extracto obtenido en (a), en donde el mordiente es una sal de metal polivalente seleccionado del grupo que consiste en aluminio, hierro, cinc, cobre, calcio, bario, magnesio, manganeso, antimonio, estaño y estroncio, y/o una sustancia natural que comprende compuestos derivados de ácido gálico, preferiblemente tanino； y c) separar las sustancias sólidas precipitadas de (b).
