一种制备菠萝果汁的提汁方法
- 专利权人:
- 北海市果香园果汁有限公司
- 发明人:
- 满桂富
- 申请号：
- CN200410079371.X
- 公开号：
- CN1283186C
- 申请日:
- 2004.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备菠萝果汁的提汁方法及设备。现有的菠萝果汁的提汁方法的提汁率和果肉含量都太低，这是因为用以榨汁的菠萝果肉粒径不适于果汁的出汁所致，实践证明，当菠萝果肉被破碎成条形状，粒径为3-5毫米时，最有利于果汁的提出，也最有利于提高果肉的含量。本发明用破碎机破碎菠萝果肉，并通过长条形状的筛网的作用，使得果肉从破碎机中出来时，成为长条形状或不规则形状的粒径小于10毫米的果粒，再通过胶体磨的研磨和打浆机的筛分作用，使果肉颗粒粒径均匀地达到3-5毫米，经压榨后就可以得到出汁率达到65％以上的、果肉含量达到6-14％的菠萝果汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
