The present invention includes a stabilized curcumin composition. The composition includes a curcumin composition and a phosphate composition, wherein the phosphate composition is non-buffering and is provided in an amount sufficient to stabilize and/or prevent the degradation of curcumin and/or a curcuminoid in a biological sample.L'invention concerne une composition de curcumine stabilisée. La composition comprend une composition de curcumine et une composition de phosphate qui est sans effet de tampon et est fourni en quantité suffisante pour stabiliser et/ou empêcher la dégradation de la curcumine et/ou d'un curcuminoïde dans un échantillon biologique.
