The present invention relates to a method for manufacturing pork ribs. More specifically, the present invention relates to the method for manufacturing pork ribs which removes peculiar pork smell, softens meatiness to be easily and conveniently eaten by children as well as adults, is eco-friendly and matured with natural ingredients beneficial to the human body, thereby maintaining a deep and rich taste uniformly to increase preference.본 발명은 돼지갈비 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 돼지고기 특유의 잡내를 잡고, 육질을 부드럽게 하여 어린아이 뿐만 아니라 어른들까지 쉽고 편리하게 뜯어 먹을 수 있으며, 친환경적이고 인체에 유익한 천연성분들로 숙성되게 하여 깊고 풍부한 맛을 균일하게 유지될 수 있도록 하여 기도호를 높인 돼지갈비 제조방법에 관한 것이다.
