一种牦牛乳清饮料的生产工艺
- 专利权人:
- 甘孜藏族自治州康定蓝逸高原食品有限公司
- 发明人:
- 张荣,左蓉
- 申请号：
- CN201410145209.7
- 公开号：
- CN103931783B
- 申请日:
- 2014.04.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，特别是一种牦牛乳清饮料的生产工艺。本发明包括以下步骤：新鲜牦牛乳-检验－净化－升温－分离－凝乳-切割-提炼-杀菌-调味-包装-冷藏。本发明工艺方法获得的牦牛乳清饮料与其他乳饮料相比，口感清爽，脂肪含量低，既美味又健康。牦牛乳作为“黄金奶”，所提炼的乳清营养价值也高于其他乳饮料。同时与藏区传统乳制品相比制造工艺更加科学，且加工方法简单，可以实现批量化生产，可以将这种牦牛乳清饮料这一青藏高原特色食品介绍给世界各地的消费者。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
