A method for calculating a dry ice block necessary to preserve a product during transport, includes calculating a surface area: weight ratio needed for the dry ice block to preserve the product in at least one of a chilled condition and a frozen condition, and forming the dry ice block into a shape having said surface area: weight ratio. A related apparatus is also provided.L'invention concerne un procédé pour calculer un pain de glace carbonique nécessaire pour conserver un produit pendant le transport, et consiste à calculer un rapport surface spécifique/poids nécessaire pour que le pain de glace carbonique conserve le produit dans un état refroidi et/ou un état congelé, et à donner au pain de glace carbonique une forme ayant ledit rapport surface spécifique/poids. Un appareil associé est également décrit.
