一种营养牛奶酒
- 专利权人:
- 刘增国
- 发明人:
- 刘增国
- 申请号：
- CN200610115839.5
- 公开号：
- CN101126054A
- 申请日:
- 2006.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 叶学军
- 摘要：
- 一种营养牛奶酒，一种是枸杞酒和发酵牛奶酒的混合酒，另一种是红枣酒和发酵牛奶酒的混合酒。其中发酵牛奶酒的生产方法为：以鲜奶为原料，先冷却至－3℃，放置12小时自然化解，再升温至15－18℃，停止加热，放置3－5天，然后均质、脱脂、去杂备用。用本发明方法生产的营养牛奶酒色泽呈棕桔色，久置无沉淀物和悬浮物，乳香扑鼻，口感绵甜柔和，稠度适中，营养丰富；本发明工艺简单、生产效率高，特别是枸杞或红枣酒的制备方法效率高、杂质少、酒质稳定、便于勾兑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
