The present invention relates generally to the field of extracorporeal blood processing methods and apparatus which are particularly useful in blood component collection, and more specifically, the present invention relates to methods and apparatus for centrifugally separating buffy coat that reduce the surface available for separated buffy coat components to sediment on by varying the radius of the product collection bag.La présente invention concerne de façon générale des procédés et un appareil de traitement de sang extracorporel qui sont particulièrement utiles dans le prélèvement de composants sanguins, et plus particulièrement, la présente invention concerne des procédés et un appareil permettant de séparer par centrifugation la couche leucocyto-plaquettaire et de réduire la surface disponible, sur laquelle pourraient se déposer des composants séparés de la couche leucocyto-plaquettaire, en faisant varier le rayon de la poche de prélèvement de produit.