一种耐盐米曲霉及其应用
- 专利权人:
- 山东巧媳妇食品集团有限公司
- 发明人:
- 王洪凯,李洪涛,晁伯成,高嘉慧
- 申请号：
- CN202010344182.X
- 公开号：
- CN111534442A
- 申请日:
- 2020.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种耐盐米曲霉及其应用。所述的耐盐米曲霉保藏名称为米曲霉TN‑37，已于2019年12月19日，保藏至中国典型培养物保藏中心，分类命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)，保藏编号为CCTCC NO：M20191067；米曲霉TN‑37单独应用于酱油渣的生物处理，或与德巴利汉逊酵母、海洋酵母混合应用于酱油渣的生物处理。本发明的耐盐米曲霉，具有良好的耐盐性和产酶特性，其对酱油渣进行生物处理，能够有快速消除异味，同时改善酱油渣中胞外酶的种类，提高酱油渣的酶活性，将处理后的酱油渣添加到饲料中，可以有效提高饲料的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
