RODRIGUES, Miguel Ângelo Joaquim,BALZAN, Gustavo Bruzual,FERNANDEZ, Vitor Manuel Geraldes,MATOS, Henrique aníba Santos de,AZEVEDO, Edmundo José Simões Gomes de
申请号：
PTPT2011/000040
公开号：
WO2012/070962A2
申请日:
2011.11.25
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
This invention is a controlled freezing process and an apparatus that aims to attenuate the effect of cryoconcentration of solutes that occurs during the freezing of aqueous solutions, by means of a freezing method that gives the user an adequate control of the speed and of the direction of the interface between the solid and the liquid phases in order to incorporate the solutes uniformly in the ice matrix. This invention has applications in the pharmaceutical industry, the food industry and also in the industry for development and commercialization of cryogenic technology.Cette invention concerne un procédé de congélation contrôlée et un appareil qui vise à atténuer leffet de cryoconcentration de solutés qui se produit au cours de la congélation de solutions aqueuses, au moyen dun procédé de congélation qui donne à lutilisateur une commande adéquate de la vitesse et de la direction de linterface entre les phases solide et liquide dans le but dincorporer les solutés de manière uniforme dans la matrice de glace. Cette invention a des applications dans lindustrie pharmaceutique, lindustrie alimentaire et également dans lindustrie pour le développement et la commercialisation de technologie cryogénique.
