一种营养香辣苦瓜烤馍片及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省启示录餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 江川
- 申请号：
- CN201610474652.8
- 公开号：
- CN105875722A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养香辣苦瓜烤馍片及其制备方法，是由下列重量份原料制成：葱汁8‑9、山药粉4‑5、鸡蛋液2‑3、鱿鱼须6‑7、玉米油8‑9、桑葚1‑2、地丁1‑2、金樱子1‑2、面粉150‑160、白糖15‑18、酵母3‑4、水苏糖4‑5、豆渣粉5‑6、脱色马铃薯膳食纤维5‑6、苦瓜100‑110、适量的食盐、辣椒粉、孜然粉、葡萄糖酸锌溶液、β‑环糊精、麦芽糊精、大豆油和水。本发明将鱿鱼须放在葱汁内浸泡，将山药粉与鸡蛋液混合搅拌成糊，将鱿鱼须表面裹上糊，放入烧热的玉米油内炸，捞出后烘干磨成粉，鱿鱼营养丰富，口味美好，口感好，与山药粉和鸡蛋液搭配，再炸后，口感有很大的提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
