The present invention can sterilize and sterilize medical equipment, medical products and research experiment sterilized articles by using high-temperature and high-pressure steam. However, it is possible to protect the operator by allowing the die inside the object to be raised and lowered The present invention relates to a high-temperature high-pressure sterilizer, (50) having a sealing structure (50) having a die (51) on which an object to be treated is seated and a steam generating unit for sterilizing the object to be treated by generating steam of high temperature and high pressure, And a sealing lid (55) provided on an upper portion of the housing (50) so as to be able to take out an object to be processed placed on the die (51) A folded link portion 10 for lifting and lowering the guide portion 51; An operating member for operating the folding link portion 10 outside the enclosure 50; And a guide member installed on the housing 50 and guiding the movement of the operating member while maintaining the closed state of the housing 50. [본 고안은 고온 고압의 증기를 이용하여 의료용 기기나 의료용 물품 및 연구실험용 멸균 물품 등을 멸균 및 소독하되, 함체의 외부에서 처리 대상물이 위치한 내부의 다이를 승하강시킬 수 있도록 함으로써 취급자를 보호할 수 있도록 한 고온 고압 멸균기에 관한 것으로서,내부에 처리 대상물이 안착되는 다이(51)와 고온 고압의 증기를 발생하여 처리 대상물을 멸균 처리하는 증기 발생부가 구비된 밀폐 구조의 함체(50)와, 상기 다이(51)에 처리 대상물을 안착시키거나 다이(51)에 안착된 처리 대상물을 꺼낼 수 있도록 상기 함체(50)의 상부에 설치되는 밀폐 뚜껑(55)을 포함하는 고온 고압 멸균기에 있어서, 상기 다이(51)의 하부에 설치되어 상기 다이(51)가 승하강되도록 하는 절첩 링크부(10)와; 상기 함체(50)의 외부에서 상기 절첩 링크부(10)를 작동시키는 조작부재와; 상기 함체(50)에 설치되어 함체(50)의 밀폐 상태를 유지하면서 상기 조작부재의 움직임을 안내하는 가이드 부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.