The invention relates to compositions with a high content of polyols containing foaming, preferably mild surfactants. Despite the fact that xanthan gum is usually not compatible with such a composition, applicants have unexpectedly developed such compositions (having a specific particle size) and a method for producing such compositions that xanthan gum can now be used as a structurant.Изобретение относится к композициям с высоким содержанием полиолов, содержащим пенообразующие, предпочтительно мягкие поверхностно-активные вещества. Несмотря на то, что ксантановая камедь обычно не совместима с такой композицией, заявители неожиданно разработали такие композиции (имеющие определенный размер частиц) и способ получения таких композиций, что ксантановую камедь теперь можно использовать в качестве структурообразователя.