A first aspect of the present invention relates to a method of manufacturing a food supplement comprising providing a blood fraction of a subject, preferably a mammal, and drying the blood fraction, the dried blood fraction after drying at a high intensity heat treatment is subjected, and wherein the fraction is heated to a temperature comprised between 80.0 and 110.0 ° C, at a pressure comprised between 200 and 500 kPa, for 0.1 to 10.0 seconds. A second aspect concerns a food supplement, comprising a protein component derived from a blood fraction, preferably serum albumin, said protein component comprising one or more free amino acids, the protein component further comprising di- and / or tri-peptides derived from a blood fraction.Een eerste aspect van de onderhavige uitvinding betreft een werkwijze voor het vervaardigen van een voedingssupplement omvattende het voorzien van een bloedfractie van een subject, bij voorkeur een zoogdier, en het drogen van de bloedfractie, waarbij de gedroogde bloedfractie na het drogen aan een hoge- intensiteitshittebandeling wordt onderworpen, en waarbij de fractie verwarmd wordt tot een temperatuur begrepen tussen 80,0 en 110,0 °C, bij een druk begrepen tussen 200 en 500 kPa, gedurende 0,1 tot 10,0 seconden Een tweede aspect betreft een voedingssupplement, omvattende een proteïnecomponent afgeleid van een bloedfractie, bij voorkeur serumalbumine, welke proteïnecomponent één of meerdere vrije aminozuren omvat, waarbij de proteïnecomponent verder di- en / of tri-peptiden afgeleid van een bloedfractie omvat.
