一种添加木糖醇和窖制鲜花花瓣的软糖制备工艺
- 专利权人:
- 普绩
- 发明人:
- 普绩
- 申请号：
- CN201110169508.0
- 公开号：
- CN102326656B
- 申请日:
- 2011.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明提供一种添加木糖醇的窖制鲜花花瓣的软糖制备工艺，以果胶为主要原料，按比例加入水、六偏磷酸钠溶液、木糖醇、麦芽糖浆、窖制鲜花花瓣、柠檬酸溶液制备得到软糖；本发明制备得到的软糖，通过添加木糖醇克服了现有技术存在的吃糖怕龋齿的问题，并且通过添加鲜花花瓣大大提高了软糖的口味、口感和色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
