PURPOSE: A DHA egg is provided to maximize the effect of DHA for infants and young children. CONSTITUTION: 90-110g of fodder is supplied to 140-180 days old hens every day. The eggs born after 3 weeks of fodder supply has more than 3 wt% of DHA based on the total fat content, less than 0.1 wt% of EPA, 2-4 times more omega-6 fatty acid than omega-3 fatty acid content. The fodder comprises: 99.70-99.85 wt% of fodder, and 0.15-0.30 wt% of Schizochytrium sp. dried powder. A manufacturing method of the Schizochytrium sp. dried powder comprises the steps of: condensing the Schizochytrium sp. after culturing in a fermemter； drying the condensed material at 140-160 deg. C by hot wind spray drying and pulverizing under 100 mesh. [Reference numerals] (11) Schizochytrium sp. incubation in bulk； (12) Drying, confrication； (13) Mixing； (14) Poultry feeding； (15) DHA eggs； (AA) General poultry feeding food； (BB) 3 weeks later본 발명은 시조카이트리움을 이용하여 생산된 DHA 계란이다. 이는, 양계용 사료 99.70 ~ 99.85 중량%와 시조카이트리움(Schizochytriumsp.) 건조분말 0.15 ~ 0.30 중량% (시조카이트리움 총 중량에 대해 수분함량은 5 중량% 미만)의 비율로 혼합한 사료를, 부화 후 140 ~ 180일령의 닭에게 매일 90 ~ 110g 급이하고, 급이를 시작한 후 3주 이후 산란된 계란으로서, 상기 계란의 총 지방 함량 기준 DHA 함량이 3 ~ 4 중량% 이고 EPA 함량은 0 ~ 0.1 중량%이며, 오메가-3 지방산의 함량에 대하여 오메가-6 지방산의 함량이 2~4배일 수 있다. 이에 따라 상업적으로 경제적일 뿐만 아니라 어린이나 영유아가 섭취시 DHA의 효능이 극대화되게 하는 등의 현저한 효과가 있다.
