The present invention relates to a method for processing corn using medicinal herbs, wherein the method comprises the steps of: (a) boiling Angelicae gigantis Radix, Cnidii Rhizoma, Paeoniae Radix, Rehmanniae Radix Preparat, ginseng, Atractylodis Rhizoma Alba, Poria (Hoelen), Glycyrrhizae Radix, Astragali Radix, and Cinnamomi Cortex Spissus, which are medicinal herbs of Sipjjeondaebotang, in water to prepare a hot-water extract of medicinal herbs； and (b) putting corn in the hot-water extract prepared through the step (a), followed by heating, to boil the corn. According to the present invention, active ingredients of the medicinal herbs are transferred to the corn to help the promotion of health, and the processed corn has an excellent flavor even without using a sugar component, thereby improving the preference of a consumer.본 발명은 한약재를 이용한 옥수수 가공방법에 관한 것으로, (a) 십전대보탕의 한약재인 당귀, 천궁, 작약, 숙지황, 인삼, 백출, 백복령, 감초, 황귀 및 육계와 물을 끓여 한약재의 열수추출물을 준비하는 단계, (b) 상기 (a) 단계를 통해 제조된 열수추출물에 옥수수를 넣고 가열하여 옥수수를 익히는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.본 발명에 의하면, 한약재의 유효성분이 옥수수에 그대로 전달되어 건강증진에 도움을 줄 수 있고, 인체에 유해한 당 성분을 사용하지 않고도 우수한 풍미를 갖게 되어 소비자의 기호도를 높일 수 있는 장점이 있다.
