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一种冬枣饮品的制备方法
- 专利权人:
- 滨州市沾化区冬枣研究所
- 发明人:
- 于洪长,尹魁林,许可军
- 申请号：
- CN201710363387.0
- 公开号：
- CN107173647A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张桂松
- 摘要：
- 本发明涉及冬枣深加工技术领域，特别涉及一种冬枣饮品的制备方法。（1）选材；（2）清洗；（3）制备冬枣汁和冬枣渣滤液；（4）制备浓缩豆浆，冷藏备用；（5）制备玉米须水煮液；（6）以冬枣渣滤液为底液，加入浓缩豆浆和玉米须水煮液，然后加入上述混合液总质量0.1%果胶酶，搅拌2‑4h，温度为34‑37℃，得到初级产品；（7）将初级产品中加入冬枣汁，辅助加入大豆低聚糖调节甜度，加入柠檬酸调剂酸度，最后加入羟甲基纤维素钠和海藻酸钠搅拌均匀，得到最终产品。本发明保留了冬枣的香甜，同时有着牛奶般顺滑的口感，能全面人体所需的营养物质，增强人体免疫力，经常饮用可以改善人体亚健康状态，适合各种消费群体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
