Disclosed are novel processing methods for green coffee beans that result in novel green coffee bean products, including products that incorporate whole green coffee beans. Methods include selecting whole coffee beans in their fresh green unroasted state with naturally- occurring levels of phytonutrients, sterilizing and drying them, applying iterative grinding processes and stabilization techniques, all while avoiding high temperatures. Whole green coffee bean products created and defined by these methods have unexpectedly been found to increase focus and concentration in users, and are believed useful in the treatment of attention and concentration deficits and related disorders, such as attention deficit (AD), attention deficit disorder (ADD), attention deficit hyperactivity disorder (ADHD), and various related and/or comorbid disorders.La presente invención se refiere a métodos novedosos de procesamiento para granos de café verde que dan por resultado productos novedosos de granos de café verde, incluyendo productos que incorporan granos enteros de café verde. Los métodos incluyen seleccionar granos enteros de café en su estado verde fresco, no tostado, con niveles de fitonutrientes que ocurren naturalmente esterilizarlos y secarlos aplicar procesos de molienda interactivos y técnicas de estabilización, todo mientras se evitan las temperaturas elevadas. Se ha encontrado que los productos de granos enteros de café verde creados y definidos por estos métodos incrementan la atención y la concentración de los usuarios y se cree que son útiles en el tratamiento de deficiencias de atención y concentración y trastornos relacionados, tales como deficiencia de atención (AD), trastorno de deficiencia de atención (ADD), trastorno de hiperactividad por deficiencia de atención (ADHD) y varios trastornos relacionados y/o comórbidos.
