Die vorliegende Erfindung beschreibt Zusammensetzungen, die in Öl-in-Wasser-Systemen bestimmte Texturen bilden und insbesondere bei der Herstellung von kosmetischen Produkten Anwendung finden.The present invention describes compositions which form particular textures in oil-in-water systems and are used especially in the preparation of cosmetic products.La présente invention concerne des compositions qui forment des textures déterminées dans des systèmes huile dans l'eau et qui peuvent être utilisées en particulier lors de la fabrication de produits cosmétiques.