taste modulator compound, taste composition, consumer product, method for modulating the taste properties of a consumer product and method for modulating undesirable taste characteristics in a consumer product
JENNIFER B. TARTAGLIA,LOUIS J. LOMBARDO,MAUREEN BLANDINO,MICHAEL E. LANKIN
申请号：
BR112019003346
公开号：
BR112019003346A2
申请日:
2017.09.11
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
Aldehydes of formula (I) (x represents an alkyl or alkenyl group having up to 9 carbon atoms) for use in taste modulation and / or taste composition are provided. specifically, the subject matter compound of the patent application provides unexpected and effective taste modulation properties. taste modulation and / or taste composition may be incorporated into various end consumer products, in particular in combination with high intensity sweeteners.aldeídos da fórmula (i) (x representa um grupo alquila ou alquenila tendo até 9 átomos de carbono) para uso na modulação do gosto e/ou composição de sabor são providos. especificamente, o composto da matéria objeto do pedido de patente provê propriedades de modulação do sabor inesperada e efetiva. a modulação do gosto e/ou composição de sabor podem ser incorporados dentro de vários produtos de consumo final, em particular, em combinação com adoçantes de alta intensidade.
