一种贝类干燥加工装置
- 专利权人:
- 浙江省海洋水产研究所
- 发明人:
- 陈思,张小军,余海霞
- 申请号：
- CN201610611093.0
- 公开号：
- CN106261466A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种贝类干燥加工装置，解决了传统的贝类干燥加工过程中存在加热，影响贝干品质的问题。本装置依次包括冰冻室、切片机、真空冷冻干燥室、回温室、包装机，所述冰冻室内冰冻温度保持在－4～0℃,真空冷冻干燥室内为温度在‑45～－35℃的真空环境，回温室采用自然回温，回温室内采用稀有气体作为保护气。本发明采用先冰冻、再切片、再真空冷冻干燥、再回温包装的形式完成贝类的切片干燥加工，使干燥加工后的贝类能更好地保持原有的风味；真空冷冻干燥前，采用多层的备料架分层备料、并振动摊平，减少了贝肉在真空冷冻干燥过程中的堆叠厚度，提高了干燥效率，保证干燥效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
