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一种浆水合生元的制备方法
- 专利权人:
- 兰州大学
- 发明人:
- 陈朋,刘宇恒,李素岳,赵文斌,马万通,徐瑞祥
- 申请号：
- CN201810906992.2
- 公开号：
- CN109090533A
- 申请日:
- 2018.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李艳华
- 摘要：
- 本发明涉及一种浆水合生元的制备方法，该方法是将浆水益生菌冻干菌剂与益生菌营养物质、益生元及酸化剂混合均匀后即得。所述益生菌冻干菌剂与所述益生元的质量比为1:10~1:50；所述益生菌营养物质是指按每kg所述浆水益生菌冻干菌剂添加蛋白胨1~100g、牛肉膏2~8g、蔗糖1~50g、酵母粉1~20g、碘酸钾1~3g、磷酸二氢钠0.5~2.5g、硫酸镁0.1~1g、复合维生素0.01~10g、复合氨基酸0.01~10g，氯化钠1~10g；所述酸化剂添加量为所述浆水益生菌冻干菌剂质量的1‰~20‰。本发明将低聚糖（益生元）与传统的发酵食品浆水相结合，获得一种可用于调节胃肠道菌群的功能性保健品，其方法操作简便、成本低、易于实施，绿色环保，安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
