INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention lowers the viscosity of a sugar solution, thereby shortening the production time and facilitating handling during the production process. The present invention relates to a hydroxypropylmethyl cellulose having a hydroxypropoxyl group content of 9 to 12%, a methoxyl group content of 19 to 24% and a viscosity of 2 mass% aqueous solution at 20 DEG C of 10 mPa.s or less, By weight of a filler, 31 to 45% by weight of a filler, a saccharide and water and having a viscosity at 60 ° C of 1000 to 4500 mPa · s. Also provided is a method for preparing a coating liquid of a sugar comprising at least hydroxypropylmethylcellulose, a saccharide, a filler and water, and coating the sugar to prepare a sugar coating.본 발명은 당의액의 점도를 저하시켜, 제조 시간의 단축이나 제조 공정 중의 취급을 쉽게 한다.본 발명은 히드록시프로폭실기 함량이 9 내지 12％이고, 메톡실기 함량이 19 내지 24％이며, 20℃에서의 2 질량％ 수용액의 점도가 10 mPa·s 이하인 히드록시프로필메틸셀룰로오스 0.5 내지 2.0 질량％와, 충전재 31 내지 45 질량％와, 당류와, 물을 적어도 포함하고, 60℃에서의 점도가 1000 내지 4500 mPa·s인 당의액을 제공한다. 또한, 히드록시프로필메틸셀룰로오스, 당류, 충전재 및 물을 적어도 포함하는 당의 코팅액을 제조하고, 당의 코팅을 행하여 당의정을 제조하는 방법을 제공한다.
