The present invention relates to a new preparation method of a L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline crystal, the preparation method which is capable of preparing the crystal by a method of facilitating preparations of the crystal and facilitating mass production of the crystal due to low hygroscopic properties of the crystal. More specifically, the present invention relates to a preparation method of a L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline crystal, the preparation method comprising the steps of: a moisture content adjusting step (A) of concentrating a liquid L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline to adjust a moisture content of the L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline to 4 to 8 wt% an alcohol dissolution step (B) of injecting a C_1-C_3 alcohol into the L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline, having moisture content thereof adjusted in the step (A), in an amount (v/w) of 1 to 3 times corresponding to that of the L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline to dissolve the L-&alpha-glyceryl phosphoryl choline at 45 to 55°C to obtain a solution an acetone injection step (C) of injecting acetone into the solution of the step (B) in an amount (v/v) of 1.5 to 4 times corresponding to that of the alcohol, and additionally stirring the solution and acetone at 45 to 55°C for 0.1 to 1 hour to obtain a solution and a crystal obtaining step (D) of cooling the solution of the step (C) to 5 to 15°C, stirring the cooled solution for 1 to 10 hours to precipitate a crystal, filtering the crystal, and drying the filtered crystal.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 흡습성이 낮아 제제화가 용이하고, 대량생산이 용이한 방법에 의해 제조할 수 있는 L-α-글리세릴 포스포릴 콜린의 새로운 결정 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 (A) 액상의 L-α-글리세릴 포스포릴 콜린을 농축하여 수분함량을 4~8 w%로 조절하는 수분함량 조절 단계 (B) 상기 (A) 단계에서 수분함량을 조절한 L-α-글리세릴 포스포릴 콜린에 1~3배(v/w)량의 C1~C3의 알콜을 투입하여 45~55℃에서 용해하는 알콜 용해 단계 (C) 상기 (B) 단계의 용액에 상기 알콜의 1.5~4배(v/v)의 아세톤을 투입하고 45~55℃에서 0.1~1시간 추가로 교반하는 아세톤 투입 단계 및 (D) 상기 (C) 단계의 용액을 5~15℃로 냉각하고, 1~10시간 교반하여 석출된 결정을 여과한 후 건조하는 결정 수득 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 L-α-글리세릴 포스포릴 콜린
