氧敏感介质的胶囊化
- 专利权人:
- 国家淀粉及化学投资控股公司
- 发明人:
- P·C·特鲁比亚诺,A·G·马卡里欧斯
- 申请号：
- CN200510065742.3
- 公开号：
- CN1683447A
- 申请日:
- 2005.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张元忠`邹雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及使用改性淀粉和蛋白质的混合物使氧敏感介质胶囊化，其中的改性淀粉是含有疏水基团或疏水和亲水基团两者，并且进一步被胞外酶酶促水解的淀粉衍生物。该胶囊化材料具有高含量并且能够保留的活性剂，以及能够提供优异的抗氧化性能。本发明的胶囊化材料还用于各种产品，包括食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
