An infilled artificial turf surface [18] includes a particulate infill [24] with at least a top layer [28] that comprises a mixture of Black walnut shell particles [30] and English walnut shell particles [32], the walnut shell particles [30, 32] having been treated so as to eliminate or substantially remove tree nut allergens that are known to activate allergies in some humans. Preferably, treatment occurs via heat treatment in a rotary furnace, which also rounds and smoothes the particles [30, 32]. Particularly if used in the top layer [28] of a particulate infill [24] of an artificial turf surface [18], the shape and size and proportion of the Black walnut shell particles [30] and the English walnut shell particles [32] provide stability for the resulting turf surface [18], while also being able to absorb water applied thereto, thereby to hold moisture and to provide evaporative cooling of the artificial turf surface [18] for up to about five hours.L'invention concerne une surface de gazon artificiel remplie [18] qui comprend un remplissage particulaire [24] avec au moins une couche supérieure [28] qui comprend un mélange de particules de coquilles de noix d'Amérique [30] et de particules de coquilles de noix [32], les particules de coquille de noix [30, 32] ayant été traitées de manière à supprimer ou éliminer sensiblement les allergènes de fruits à coque qui sont connus pour activer des allergies chez certaines personnes. De préférence, le traitement consiste en un traitement thermique dans un four rotatif, qui arrondit et lisse également les particules [30, 32]. En particulier lors d'un usage dans la couche supérieure [28] d'un remplissage particulaire [24] d'une surface de gazon artificiel [18], la forme, la taille et la proportion des particules de coquille de noix d'Amérique[30] et des particules de coquille de noix [32] assurent la stabilité de la surface de gazon résultante [18], tout en permettant également d'absorber l'eau qui y est appliquée, ce qui per
