一种肉类制品稳定剂
- 专利权人:
- 青岛麦科三维高新技术有限公司
- 发明人:
- 陈书涛
- 申请号：
- CN201510368392.1
- 公开号：
- CN105028604A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种肉类制品稳定剂，其由以下重量份数的原料制成：磷酸氢二钠0.15-0.3份，蔗糖0.1-0.4份，羧甲基纤维素钠0.2-0.3份，山梨醇脂肪酸酯3-4份，刺槐豆胶6-8份，海藻酸钠9-14份，增稠剂17-24份，防腐剂2-3份，EDTA二钠7-14份，六偏磷酸钠0.3-0.5份，结冷胶15-22份，焦磷酸钠4-8份，抗氧化剂1-2份，蒸馏水15-22份，苯甲酸钠7-9份。本发明的有益效果是：本发明的肉类制品稳定剂，有效的防止了肉类食品营养的丧失，效果最好，在提高成品质量，可以很好的抗氧化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
