An oxygen-scavenging mixture comprising: (I) an oxidizable metal component; (II) an electrolyte component selected from the group consisting of KCl and CaCl2, and (III) a non-electrolytic, acidifying component.La présente invention concerne un mélange désoxydant comportant : (I) un constituant métallique oxydable ; (II) un constituant d’électrolyte choisi parmi le groupe constitué de KCI et de CaCI2, et (III) un constituant acidifiant non électrolytique.