单纯桑椹冻干粉的加工方法
- 专利权人:
- 徐奎根
- 发明人:
- 徐奎根
- 申请号：
- CN200610049170.4
- 公开号：
- CN1830326A
- 申请日:
- 2006.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 朱枫
- 摘要：
- 本发明涉及单纯桑椹冻干粉的加工方法，是将清洗后的桑果打成果浆，搅拌均匀，然后脱水脱糖，然后在－20℃以下干燥，至其含水率低于5％，超微粉碎。脱水脱糖的方法是将搅拌后的果浆装盘速冻，使其温度降至－20℃以下，完全成为固态，然后在20－50℃温度下解冻，使其重新成为浆状，并将沥出的水滤去；也可以是将搅拌后的果浆放入离心机高速旋转，待其固液分离后将水滤去；或将两种方法结合使用。本发明不影响桑椹果肉的本身营养成分，同时显著地提高了其吸湿稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
