LACTIC ACID BACTERIA PRODUCING EXOPOLYSACCHARIDE AND THEIR USE

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专利权人:

AKITA PREFECTURE;秋田県;テーブルマーク株式会社;TABLEMARK CO LTD

发明人:

KIMURA KIICHI,木村 貴一,TOMATSU MAKOTO,戸松 誠,TAKAHASHI KEITARO,▲高▼橋 慶太郎,KONDO ATSUSHI,近藤 敦

申请号：

JP2018094660

公开号：

JP2019198270A

申请日:

2018.05.16

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

To provide lactic acid bacteria producing exopolysaccharide (EPS) and food compositions containing the lactic acid bacteria.SOLUTION: Provided are Lactococcus lactis_Subspecies_Lactis_KLC4192B strain (Deposit number NITE_P-02581)； a strain belonging to Lactococcus lactis_Subspecies_Lactis and having the same scientific properties as KLC4192B； or a strain belonging to Lactococcus lactis_Subspecies_Lactis and having the 16S_rRNA gene consisting of a nucleotide sequence having a 98% or more identity to the nucleotide sequence having a particular sequence. Provided is a food composition comprising exopolysaccharide-producing lactic acid bacteria and cereal flour.SELECTED DRAWING: None【課題】菌体外多糖（exopolysaccharide；EPS）生産性の乳酸菌、及び、該乳酸菌を含む食品組成物の提供。【解決手段】ラクトコッカス・ラクティス＿サブスピーシーズ＿ラクティス＿KLC4192B株（寄託番号NITE＿P-02581）；ラクトコッカス・ラクティス＿サブスピーシーズ＿ラクティスに属し、KLC4192B株と科学的性質が同一である菌株；または、ラクトコッカス・ラクティス＿サブスピーシーズ＿ラクティスに属し、特定の配列のヌクレオチド配列と９８％以上の同一性を有するヌクレオチド配列からなる16S＿rRNA遺伝子を有する菌株。菌体外多糖生産性乳酸菌、及び、穀類粉を含む食品組成物。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/