The present invention relates to a method of softening whole grains (S10); Frying the grains through step S10 (S20); And a step (S30) of mixing the cereal after the step S20 with caramel to form a cereal bar.본 발명은 통곡물을 연화시키는 단계(S10); 상기 S10단계를 거친 곡물을 볶는 단계(S20); 상기 S20단계를 거친 곡물을 캐러멜과 혼합하여 성형하는 단계(S30);를 포함하는 것을 특징으로 하는 통곡물 시리얼바 제조방법에 관한 것이다.