A SEASONING FOR ENHANCING SPICY FEELING

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专利权人:

AJINOMOTO CO., INC.;AJINOMOTO CO.; INC.;아지노모토 가부시키가이샤

发明人:

HIROTA TOMOYUKI,히로타 도모유키,HIROTA TOMOYUKIJP

申请号：

KR1020160038427

公开号：

KR1020160117337A

申请日:

2016.03.30

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a seasoning for enhancing a sense of spices and, more specifically, to a seasoning which can be easily manufactured and can be widely used. The seasoning comprises: (A) methionol and 2-phenyl ethanol； and (B) a protein hydrolyzate not containing fractions where the molecular weight exceeds 30,000.[과제] 본 발명의 목적은, 향신료감을 증강시킬 수 있는 조미료로서, 용이하게 제조할 수 있고, 폭 넓게 이용 가능한 조미료를 제공하는 것이다. [해결 과제] (A) 메티오놀 및 2-페닐에탄올 및 (B) 분자량이 30,000을 초과하는 획분을 함유하지 않는 단백 가수 분해물을 함유하는 조미료.[선택도] 없음

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/