PURPOSE: An anticancer composition containing a Canavalia gladiate fermentation is provided to enhance toxicity to cancer cells without toxicity to normal cells.CONSTITUTION: An anticancer composition contains: a fermentation prepared by sealing a mixture of Canavalia gladiate and an ethanol solution and fermenting at room temperature(20-30°C) for 50-70 days and a fermentation prepared by sealing the mixture, fermenting at room temperature(20-30°C) for 50-70 days, and maturing at low temperature(3-10°C) for 40-50 days. The composition additionally contains Zanthoxylum planispinum leaf extract. The composition is a pharmaceutical or food composition.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 항암제 조성물에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은 작두콩과 에탄올 수용액의 혼합물을 밀봉시켜 50~70일 동안 상온(20~30℃)에서 발효시켜 얻어진 발효물, 또는 작두콩과 에탄올 수용액 혼합물을 밀봉시켜 50~70일 동안 상온(20~30℃)에서 발효시키고 그 후 밀봉 상태를 그대로 유지하며 저온(3~10℃)에서 40~50일 동안 숙성시켜 얻어진 발효물을 이용한 항암제 조성물에 관한 것이다.
