The present invention relates to the field of air filtration, in particular in cooking appliances such as for example fryers. In particular, the present invention relates to an anti-odor cover (100) suitable for any container allowing odors or volatile compounds to escape and more particularly to a food cooking appliance, said anti-odor cover (100) comprises a filtering material ( 200) consisting of particles having a core-shell structure, in which the activated carbon core is surrounded by a shell of a mesoporous sol-gel material based on silica, functionalized or not. La présente invention concerne le domaine de la filtration d'air, notamment dans des appareils de cuisson tel que par exemple les friteuses. En particulier, la présente invention concerne un couvercle anti-odeur (100) adapté à tout récipient laissant échapper des odeurs ou des composés volatils et plus particulièrement à un appareil de cuisson alimentaire, ledit couvercle anti-odeur (100) comprend un matériau filtrant (200) constitué de particules ayant une structure cœur-coquille, dans laquelle le cœur de charbon actif est entouré d'une coquille d'un matériau sol-gel mésoporeux à base de silice fonctionnalisée ou non.
