The invention relates to fungal cells and spores, as well as extracts of either, for use,in particular, in prevention or treatment of Chlamydia, or Helicobacter pylori or other infections, inflammation, inflammatory, lysosomal, acidic, SOD- or IgG or other immunoglobulin - peroxidases or hydrogen peroxide induced or other forms of oxidative damage, atherosclerosis, heart disease, stomach, intestinal and liver inflammatory conditions and their complications, promoting or stimulating regeneration or healing of wounds, burns, ulcers, or other forms of damaged or aged tissues, or in reducing elevated cholesterol and/or triglycerides levels In a preferred instance, the fungal cells or spores are those used in the manufacture of fungal fermented cheeses or other food stuff or beverages, particular fungal blue or white cheeses.La présente invention concerne des spores et des cellules fongiques, ainsi que des extraits desdites spores et cellules, pouvant, en particulier, être utilisés dans le cadre de la prévention ou du traitement d'infections à Chlamydia ou à Helicobacter pylori, ainsi que d'autres infections, de l'inflammation, de lésions oxydatives d'origine inflammatoire, lysosomiale, acide ou induites par des SOD, ou les IgG ou d'autres immunoglobuline-peroxydases ou, encore, par le peroxyde d'hydrogène, ainsi que d'autres formes de lésions oxydatives, de l'athérosclérose, des affections cardiaques, des affections inflammatoires gastriques, intestinales et hépatiques et de leurs complications. Lesdites spores et cellules fongiques, ainsi que lesdits extraits peuvent également être utilisés pour favoriser ou stimuler la régénération ou la guérison des plaies, des brûlures, des ulcères ou d'autres formes de lésions tissulaires associées au vieillissement ou pas ou, encore, pour entraîner une baisse du taux de cholestérol et/ou des triglycérides lorsque ledit taux est trop élevé. Dans un exemple préféré, lesdites spores ou cellules fongiques correspondent à celles qui so
