According to an exemplary aspect of the present invention, there is provided a soft product including a swan meatball. The softened product according to various embodiments of the present invention can stably supply the raw material, can reduce the cost, and can obtain excellent effects even in gel strength, whiteness, texture and the like.본 발명의 대표적인 일 측면에 따르면, 백조기 연육을 포함하는 연제품에 관한 것이다. 본 발명의 여러 구현예에 따른 연제품은 안정적으로 원료를 공급받을 수 있고, 원가도 절감할 수 있을 뿐만 아니라, 겔 강도, 백색도, 식감 등에서도 우수한 효과를 얻을 수 있다.
