The process for preparing or preparing target molecular weight silk-derived oligopeptides having biofunctional properties comprises the steps of providing cocoon cocoons, extracting proteins or peptides from the cocoon cocoons, introducing an enzyme solution to obtain oligopeptides , And separating the target oligopeptides from other peptides. The silk-derived oligopeptides according to the present disclosure are useful as antioxidant properties, cholesterol lowering activity, lipid oxidation inhibiting properties, blood glucose lowering characteristics, blood pressure lowering characteristics, natural killer cell strengthening activity, insulin production enhancing activity, The central nervous system excitability characteristics and the neural protective actions, cognitive function protection, memory protection, and / or neural enhancement characteristics (e.g., memory deficit relief, spatial memory improvement, cognitive memory improvement, learning improvement, synaptic transmission facilitation, Degeneration prevention characteristics).생체 작용 특성들을 갖는 타겟 분자량 실크-유도 올리고펩티드들을 준비 또는 제조하기 위한 프로세스는 누에 고치를 제공하는 단계, 상기 누에 고치로부터 단백질들 또는 펩티드들을 추출하는 단계, 올리고펩티드들을 얻기 위해 효소액을 도입하는 단계, 및 다른 펩티드들로부터 타겟 올리고펩티드들을 분리하는 단계를 구비한다. 본 개시내용에 따른 실크-유도 올리고펩티드들은 항산화 특성들, 콜레스테롤 저하 활동, 지질 산화 방지 특성들, 혈당 저하 특성들, 혈압 저하 특성들, 자연 살생 세포 강화 활동, 인슐린 생성 강화 활동, 체중 조절 활동, 중추 신경계 흥분 특성들, 및 신경보호작용, 인지 기능 보호, 기억 보호, 및/또는 신경 기능 향상 특성들(예컨대, 기억 결함 경감, 공간 기억 개선, 인식 기억 개선, 학습 개선, 시냅스 전달 조장, 및 신경퇴행방지 특성들) 중 하나 이상을 가진다.
