一种菠萝酒的制备方法
- 专利权人:
- 重庆楠桦生物科技有限公司
- 发明人:
- 李丽
- 申请号：
- CN201711500369.9
- 公开号：
- CN108034546A
- 申请日:
- 2017.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种菠萝酒的制备方法，包括菠萝的分选、清洗、切块、打浆、巴氏杀，然后进行果胶酶处理、糖化酶处理、调整糖、酸比再到杀菌、发酵，最后进行过滤、配兑、精滤，到最终装瓶。本发明利用菠萝来制酒，首先是克服了菠萝直接服用对牙齿损伤的缺陷，另外可以通过饮用果酒来获取有效成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
